Гендиректор «МИТ-Инвест» : «Юбилейному нужен Макдоналдс»

— Виктор Иванович, почему именно «Макдоналдс» ?

— Город у нас небольшой, и, тем не менее, всё время развивается. Я часто, гуляя по Юбилейному, задумываюсь над тем, чего не хватает нашему городу. А идея пришла, честно говоря, летом, сейчас уже точно не помню, в каком году. Как-то я шёл через центральный сквер пешком и обратил внимание на огромное количество играющих детей (правда, и день был солнечный). Взглядом я насчитал человек 200 малышей. Тогда появилась мысль построить в городе большую игровую комнату.

В то же время в Юбилейном не хватает молодёжного кафе. Надо сказать, что неплохие рестораны для состоятельных людей в городе есть. В первую очередь я бы назвал «Дворянское гнездо» и «Атолл», с достойным уровнем обслуживания.

Но в эпоху интернета, связи, быстроты принятия решений, коммуникаций многие не могут себе позволить, особенно занятые люди, обедать, завтракать или ужинать по 1,5-2 часа. Ведь чтобы покушать в хорошем дорогом кафе или ресторане — надо время. Я, например, нечасто позволяю себе такую роскошь. И жизнь показывает, что и общество этого уже не может позволить. И вот я ещё несколько лет назад открыл для себя «Макдоналдс». Питаюсь с удовольствием, наблюдаю, вижу публику, везде в основном это молодёжь.

Таким образом, совокупность всего вышеперечисленного стала причиной возникновения идеи построить в Юбилейном «Макдоналдс» с большой детской игровой комнатой.

— Не за горами выборы Главы города. Данное строительство как-то связано с предстоящей предвыборной кампанией?

— Данный проект никак не связан с моей политической активностью. Всё идёт в русле обычного рабочего ритма. Как правило, от идеи до момента строительства проходит 2-3 года. Пример тому бизнес-центр «Парус»: три года согласований. Ведь для того, чтобы «Макдоналдс» «затащить» в Юбилейный потребовалась далеко не одна встреча, т.к. почти по всем параметрам: по количеству жителей, по выручке и прибыли наш город не подходит для строительства «Макдоналдса».

— Если  я не ошибаюсь, «Макдоналдс» планируется построить возле дома № 36 по ул. М.К. Тихонравова, но, как известно, улица зачастую бывает перегружена автотранспортом, а «Макдоналдс» предполагает свободный подъезд и парковку автомобилей. Не осложнит ли это строительство и без того непростую ситуацию на дороге?

— Для того и существуют технологические требования, которые предусматривают всё: пропускную способность, пробки, количество автомобилей, проходящих в час, в день, количество пешеходов — всё это тщательно изучалось, задействовались специалисты, делались замеры. Параллельно мы изучали, откуда на улице Тихонравова берутся пробки и насколько наш проект улучшает дорожную ситуацию. И вот в данном вопросе самым большим профессионалом, наверное, является организация «Мосавтодор», которой и было заказано исследование.

Заедут когда? Утром на завтрак или вечером — на ужин. Но в это время как раз и пробки, а значит, эти машины просто частично разгрузят дорогу. Более того, предполагается строительство так называемых «съездных карманов»: полосы торможения на въезде и полосы разгона на выезде, т.о. мы ещё и разгрузим этот перекрёсток.

— Многих людей нашего города волнует проблема вырубки зеленых насаждений, и жители готовы бороться буквально за каждое дерево. Удастся ли сохранить деревья на месте предполагаемого строительства, и как'будет выглядеть само здание? Можно ли утверждать, что оно украсит город?

— Деревья, уверяю вас, не пострадают. Более того, даже кустарник будет сохранён! В настоящее время прорабатываем и обсуждаем варианты предварительного договора с фирмой «Русские газоны», которая занимается пересадкой деревьев. Технология затратная, и если концепция будет утверждена, нам придётся пересадить около 20 деревьев. Сосновую аллею хотелось бы вообще трогать не будем. Конечно же, при обсуждении концепции высадки-пересадки мы будем советоваться с жителями дома, с администрацией, с   отделом благоустройства.

Гарантия приживаемости деревьев составляет 80-90%, а в случае, если при пересадке дерево погибнет, нам обязаны будут его заменить на аналогичное — в соответствии с договором.

Что касается внешнего вида здания, то я искренне убеждён, что оно ещё долго, после того как мы его построим, будет эталоном и вообще лицом города. Это так называемый «зелёный» «Макдоналдс», где ни в отделке, ни в интерьере не используется пластик, а только экологичные материалы: дерево, камень, мрамор, гранит. Подобное здание недавно было построено в г. Павшине. В него просто невозможно не влюбиться! Оно, безусловно, украсит фасадную сторону нашего города!

К тому же, мне известно, что данная территория пустовать в любом случае не будет. И если не «Макдоналдс», то на этом месте оппозиция действующей городской власти планирует построить АЗС.

И чистота прилегающей территории гарантирована, пешеходные дорожки будут сохранены и выложены специальным камнем, но самое главное - это отсутствие «пивной философии»: полный запрет на курение и любые алкогольные напитки.

— Не секрет, что многие против фаст-фуда. У меня к Вам как к доктору сельскохозяйственных наук сразу возникают два вопроса: о качестве и калорийности еды.

— Вы знаете, странное какое-то мнение. Почему не дают право выбора? Дайте мне право выбора, где питаться, и тогда вопрос уже не стоит. Некоторые ходят в «Макдоналдс», некоторые едят шаурму, пончики, чебуреки или готовят дома. И каждый решит сам: покушать за 150-200 рублей в «Макдоналдсе», где качество продуктов гарантировано, или пообедать в придорожных кафе с едой непонятного происхождения.

Важно отметить и то, что «Макдоналдс», заходя на российский рынок, начинает уменьшать долю импортируемого сырья. Помнится, когда они только начинали работать в России, соотношение составляло 50 на 50 (процент замещения). «Макдоналдс» даже был вынужден авансом профинансировать строительство трёх откормочных комплексов крупного рогатого скота в нашей стране.

А для приготовления блюд используется только мясо бычков специализированных мясных пород в возрасте 18—24 месяцев, причём в дело идёт только передняя лопаточная часть, так называемый «пистолет», у которого вырубается именно самая нежная часть туши: маломускулистая и соответственно менее жёсткая. Что касается салатов, то они только российского производства («Белая дача»); мука, из которой сделана булочка, и соль также российские. Воздушность, «взбитость» котлеты — запатентованный фирменный рецепт «Макдоналдса».

Что касается калорийности, то «Макдоналдс» даёт право выбора. Скажем, рабочий со стройки, приходя в «Макдоналдс», конечно, не будет есть салат или «филе-о-фиш» с низким содержанием жира и белка, отсутствием майонеза и т.д. Ему нужен «бигмак» с большим количеством мяса, ветчины, чтобы восполнить потребность в калориях. Те, кто следят за своим весом или ведут малоподвижный образ жизни, напротив, выберут менее калорийные блюда.

Кстати, в Америке «Макдоналдсов» очень мало, наибольшее развитие «Макдоналдс» получил в Европе и в России. Поэтому смешно говорить, что  американцы  страдают ожирением из-за того, что едят в «Макдоналдсе». Это заблуждение.

— И ещё один важный момент. «Макдоналдс» планируется построить на улице, которая носит имя М.К. Тихонравова. Не помешает ли данное строительство возведению памятника великому учёному?

— Я второй раз слышу об идеи установления памятника. Первый раз это было ещё 8 лет назад, и тогда тоже в преддверии выборов. Я интересовался, почему «заглохло» это движение. Выяснилось следующее: что да, действительно, была комиссия, которая собирала эскизные варианты памятника М.К Тихонравову, но решения не было принято, потому что ни один из эскизов не прошёл согласования у этой комиссии. Но быть Иванами, родства не помнящими, конечно, никому ые^ хочется. И если такое движение есть, и оно на сегодняшний день волнует наших учёных, ракетчиков, ветеранов института, и они решат, что памятник нужен, я готов принять посильное участие в данном проекте. Но ставить памятник учёному в той части улицы, где никто не гуляет, а ходят только собаки, по-моему, кощунственно. Памятник должен быть установлен напротив трибуны, где проходят все городские торжества.

Новый «Макдоналдс» в Павшине (модель строения).
В Юбилейном планируется построить подобное здание, но в 2 раза меньшее по площади, что составит 300м2.

Заключение

 — «Макдоналдс», —  как бы громко это не звучало, — социальный проект для города: это создание около 150 рабочих мест. Данная корпорация или структура - пример грамотного, правильного построения и бизнеса, и отношений. Это та модель, через которую можно, пропуская десятки, сотни молодых людей ежегодно, в том числе и подростков нашего города, привить им, в первую очередь, необходимые навыки в жизни, умение ориентироваться, быть, как немцы, педантичными. Я искренне убеждён, что эта школа - не просто занятость в летнее время, она даёт бесценный опыт работы в команде, учит европейскому подходу организации труда.

Из 100 машин, проезжающих мимо, 3 заедут в Макдональдс.

Бесплатный Интернет Wi-Fi сети привлечёт в «Макдоналдс» немало посетителей.

Все, кому небезразлична судьба проекта, - звоните в приёмную ООО «МИТ-Инвест»: 8(495)221-82-50 или пишите по адресу mail@mitinvest.ru

Новости по теме:

Жители воспротивились строительству Макдональдса в Юбилейном